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Guide de la Bière

Par Teos

Catégorie : Vie pratique
Date de publication sur In Libro Veritas : 3 juillet 2008 à 18h14

Mot clés :: biere, consommation, degustation

Les origines de la bière sont presque aussi lointaines que celles du vin, et c'est l'une des raisons qui m'ont incité à inclure ce chapitre dans un guide consacré aux vins et spiritueux européens, bien que la bière ne fasse pas partie ni des uns ni des autres.

Tous les peuples en effet ont fait de la bière, à toutes les phases de leur civilisation. Les tribus africaines en fabriquent avec du millet, les Japonais avec du riz, les habitants des Amériques, les Européens, les Australiens et les autres font leur bière avec de l’orge. On en boit dans le monde entier, surtout en Belgique où la consommation annuelle s’élève à quelque 135 litres par tête et par an, ce qui, sur ce plan, constitue un record que nous laissons à nos amis frontaliers.

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coeur 0 aime coeur brisé 1 n'aime pas | 1192 lectures | 17 pages

Table des matières

Guide de la Bière

Cette oeuvre est mise à disposition du public sous un Contrat Creatives Commons (by-nc-nd)

Table des matières

1. La Fabrication	1
2. Les principaux types de bières	5
3. Les bières trappistes	6
4. Les bières d'abbaye	8
5. Les Gueuses	9
6. Les Ale	11
7. Les spécialités belges et allemandes	12
8. Les autres	15
9. Copyright	17