OpenCola
OpenCola est une marque de cola unique dont la recette est sous licence libre GNU.
Concentré aromatique :

10g de gomme arabique
3,5 ml d'huile essentielle d'orange
3,00 mL d'eau
2,75 mL d'huile essentielle de citron vert
1,25 mL d'huile essentielle de cannelle-casse (ou cannelle de Chine)
1,00 mL d'huile essentielle de citron
1,00 mL d'huile essentielle de muscade
0,25 mL d'huile essentielle de coriandre
0,25 mL d'huile essentielle de néroli
0,25 mL d'huile essentielle de lavande

Les huiles sont mélangées ensemble puis la gomme arabique est ajoutée et enfin l'eau. Le tout est mixé pendant 4 à 5 minutes, puis peut être stocké.
Sirop d'OpenCola :

2,36 kg de sucre blanc
2,28 l d'eau
30,0 mL de caramel colorant (E150d)
17,5 mL (3.5 cuillères à café) d'acide phosphorique à 75% ou d'acide citrique
10,0 mL (2 cuillères à café) de concentré aromatique
2,50 mL (1/2 cuillère à café) de caféine (facultatif)

Pour faire le sirop, mélanger le concentré aromatique avec l'acidifiant, ajouter l'eau puis le sucre. Pendant le mélange ajouter la caféine optionnelle en vérifiant qu'elle est bien entièrement dissoute. Ajouter ensuite le colorant (optionnel aussi si l'on veut faire un cola incolore) et mixer le tout.

Le sirop est dilué à 1 pour 5 avec de l'eau gazeuse sans sodium pour obtenir la boisson finale.

Bon rafraîchissement !

Il y a aussi le Close Cola qui n'est que l'Open Cola après avoir refermé la bouteille.
990

Oui, mais le Père Col a tort !

Message édité le 08/12/2011 à 21h52

Et sans oublier que le Col cause !!

En hiver buvez du Chaud Cola !
990

Très beau jeux de mots :D